会社概要

代表挨拶

私は福岡生まれ福岡育ちで生粋の博多っ子です。育ちは裕福な方ではありませんでしたが、味や材料にこだわり、食べる事が好きな両親の元に育ちました。
勿論そのおかげで食べ物に凄く興味が出ました。

思春期が来ると、とにかく活発的で
人より派手な格好をしたり
新しい事や、新しい物が大好きな少年で
地元のヤンチャな先輩達に揉まれて
毎日夜遊びに明け暮れていました。

そんな中でも食べる事が好きで美味しいお店があると聞けば飛んで行き、そこで自分なりに美味しいと思えば人に紹介して感謝される事に満足感を感じてました。

成人すると父親の手伝いで水道配管工から始まり数え切れないほどの職を転々としました。とにかく納得がいかない事があればすぐに仕事を辞める、、日々でした。

ある日、自分が何がしたいのか?何が好きなのか?振り返った時に少年時代の事が蘇り、自分は食べる事が好きで、美味しい物や、いいお店を人に紹介して喜ばれる事が好きだという事に改めて気がつきました。

それから突発的に飲食業を姉と始めました。そこで現在専務取締役で統括マネージャーの白石との出会いがありました。

そこからせっかく博多に生まれて育ったので博多の物で勝負がしたく博多一口餃子の開発に取り組みました。最初はなかなか上手くいかず苦難の日々でしたが、持ち前の行動力と
新しい物好きな事がモチベーションとなり納得が行くまで努力を重ねて今の「博多骨折り餃子」を考案し、博多骨折り餃子 貴月を立ち上げる事になりました。
とにかく他にない味、人が集まるお店を目標に、食材、味、店作り、すべてにこだわって参りました。今は更に最高なスタッフ達が合流し益々盛り上がってきております。

現在は、ミシュランガイドにも掲載されたり
TVメディアにも頻繁に取り上げて貰ったり
餃子が春日市のふるさと納税の返礼品に指定されたりと注目されるようになりました。

これからも、「変わらぬ味、変わらぬ想い」をモットーに、毎日自分自身の考えも味もブレる事なく皆さんに愛される味、愛されるお店作りを提供して行きたいと思いますので今後とも宜しくお願いします

株式会社 貴商
代表取締役社長 山下貴史

会社概要

会社名 山商事株式会社
代表取締役 山下富弘
所在地 本社 福岡県福岡市南区大橋1丁目25番7号2F
TEL (092)710-3322
創立 平成21年11月2日
資本金 1,000万円
骨折り餃子「貴月」春日市・福岡南区大橋・宝塚市の居酒屋/その他麺や「貴月」福岡市南区井尻のラーメン店
タイトルとURLをコピーしました