創業以来ぶれることのない職人の料理への情熱。
名物の餃子に手間暇かけることはもちろんのこと、豚足は3日間煮込んで炙っております。
手羽先は秘伝のタレを使用し、甘辛く仕上げております。

また、魚は柳橋連合市場より直送、馬刺しは本場熊本産の物を厳選し、
地鶏は鹿児島産の薩摩地鶏を使用しております。

すべて国産の材料を使用し、貴月独自の味付けをしております。
お客様の「うまい」が聞きたくて、これからも一つ一つ真心を込めて作り続けます。