博多骨折り餃子

変わらぬ味 変わらぬ想い。

hakata honeorigyoza

博多骨折り餃子に込めた想い

今の世の中嫌なことも色々ありますが、骨身を惜しまず作り続けたいと博多骨折り餃子と名付けました。

食材はすべて国産を使用し作業工程に一切妥協せず職人が毎日精魂込めて一つ一つ手作業で握っております。

煮込み炙り豚足...完成への道

何度も何度も試行錯誤してやっとの思いでたどり着いた

3日間手間暇惜しまず、煮込み続け仕上げは絶妙な炙り加減で、香ばしく仕上げております。

料理へのこだわり

創業以来ぶれることのない職人の料理への情熱。
名物の餃子に手間暇かけることはもちろんのこと、豚足は3日間煮込んで炙っております。
手羽先は秘伝のタレを使用し、甘辛く仕上げております。

また、魚は柳橋連合市場より直送、馬刺しは本場熊本産の物を厳選し、
地鶏は鹿児島産の薩摩地鶏を使用しております。

すべて国産の材料を使用し、貴月独自の味付けをしております。
お客様の「うまい」が聞きたくて、これからも一つ一つ真心を込めて作り続けます。

おススメの一品

博多骨折り餃子

煮込み炙り豚足

手羽先(秘伝のタレ)

刺身盛り

薩摩地鶏のタタキ

海老とマッシュルームのアヒージョ

博多もつ鍋

博多まぜそば

その他充実したコース料理

3500円よりご用意しております。さらに、プラス500円で餃子食べ放題コースも承ります。

全国発送

いまの世の中、嫌なことも色々ありますが、骨身を惜しまず、餃子を作り続けたいと骨折り餃子と名付けました。外はカリカリ、中はジューシー、職人が作るこだわりの博多一口餃子です。使用する食材は全て国産野菜で、契約農家で取れた新鮮なものを厳選し、安心、安全に食べていただけるもののみを使用しております。

博多骨折り餃子貴月公式ホームページ
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