コラム

九州は海産物が豊富に獲れるエリアであり、さまざまな魚を刺身で堪能することができます。 また、そんな中で異彩を放っているのが、馬の肉を薄く切り、生で食べる“馬刺し”です。 全国各地には、馬刺しのように一風変わった刺身がいくつか存在するため...

九州地方には、そのエリアでのみ作られる、あるいは販売される変わった郷土菓子がたくさんあります。 また、それらは決して食べられる機会が多いものではないため、もしチャンスがあれば、一度味わってみてください。 今回は、いくつか代表的なものを紹...

福岡のご当地グルメの1つに、“博多うどん”が挙げられます。 フワフワとしたコシの弱い麺を使うのが特徴で、ごぼう天などがトッピングされるのが定番となっています。 今回は、博多うどんのように、一般のうどんにはない個性がある全国のご当地うどん...

福岡のご当地グルメの1つに、焼き鳥が挙げられます。 これは、“久留米やきとり”というもので、鶏肉だけでなく、豚バラや牛肉、シシャモなども食材として使用するところが大きな特徴です。 また、全国には、このような一風変わったご当地焼き鳥がいく...

全国各地の郷土料理の中には、独自の魅力を持ったものが多くあります。 また、九州の郷土料理の多くは、独自の魅力があるだけでなく、そのエリア出身ではない方が食べても、どこか懐かしさを感じさせてくれます。 今回は、そんな九州の郷土料理を3つほ...

九州には、味もさることながら、そのユニークな名称で観光客を惹きつけるお菓子が数多くあります。 皆さんも、やはり少し変わった名前のお菓子が店頭に並んでいると、ついつい目が行ってしまうでしょう。 ここからは、変わった名称で、なおかつ美味しい...

九州というエリアは、魚はもちろん、甲殻類や海藻などあらゆる魚介類が獲れることで有名です。 また、どれもが地元のみならず、現地を訪れた観光客の方にも人気を博す特産品となっています。 今回は、九州各地の有名な魚介類の中から、おすすめのものを...

九州のお土産として、少しマニアックなものを買って帰りたいという方もいれば、多くの方に喜んでもらいやすいものを買って帰りたいという方もいるでしょう。 また、お土産の代表格といえば、なんといってもお菓子ですよね。 今回は、万人受けする九州の...

九州には博多ラーメンや長崎ちゃんぽん、皿うどんなど、今や全国にも数々のファンがいるご当地麺がたくさんあります。 ただ、中には麺類好きの方ですら、なかなか食べることができない個性的なものもあります。 今回はその一部を紹介したいと思いますの...

観光に訪れた際、そのエリアで見たことのない郷土料理に出会うというケースもあります。 九州には、特にまだまだ全国的にメジャーではない郷土料理がたくさんあるため、訪れた際は上記のようなこともよく起こるでしょう。 今回は、あまり知られていない...